Objetos locos



Sábanas y acolchados de chocolate ¿...?
Foto: revista Oh-la-lá



Vuelvo a cerrar los ojos

y los recuerdos…

El kinotero naranja

en el patio de casa;

y los chicos del barrio,

pobres chicos descalzos

intentando alcanzar

algunos de sus frutos

trepados en la cerca.

Entonces, de la nada,

papá y una escalera

repartiendo soles

con aroma a sonrisas.

Llegaron los kinotos:

en almíbar y en dulce!!

Fruta exótica y de gran valor nutricional: el kinoto

Conocido en algunas partes del mundo como Kumquat o Kumkwat, el kinoto es una fruta que se caracteriza por poseer grandes cantidades de Vitamina C.

Su gusto es contrario, ya que a su corteza dulce se le opone rápidamente la pulpa de su interior en donde predomina el gusto ácido.

El kinoto también posee buenas cantidades de fibra y calcio por lo que es muy recomendado en personas con problemas relacionados con osteosporosis o cualquier afección de huesos.

La utilización además de como fruta luego de una comida principal es la de ingrediente principal de jaleas o dulces, asi como también en confituras. Generalmente en la cocina oriental podremos encontrarnos varias recetas con kinotos ya sean fritos o hervidos.

(Fuente: www.nutricion.pro)

Resuenan los pequeños pasos por el pasillo.
Se escuchan los gritos,
los apuros,
...las ansias…

De pronto, el silencio.
El sonido oculto,
despoblado de excusas.

Y entonces: la travesura.
El banco, la heladera, el frasco.
El dedo reincidente buscando el dulce
a hurtadillas y en secreto.

Dulce de leche al chocolate.
A tus hijos les va a encantar!

Con el color del otoño...
el sabor áspero del invierno...
el olor del recuerdo que llega a mi memoria
desde la ventana abierta de la cocina,
con mi nona cantando una canción
mientras prepara un dulce de membrillo.


Las imágenes se mezclan y el anhelo me alcanza...
endulzo mis sentidos desde el fondo de la olla
y, pícara, llevo el dedo a mis labios.
Me inundan un torbellino de sensaciones.

Recuerdos... Retos...
Abrazos y besos.

La Chacrita: dulce de membrillo y Membrillos al vino tinto.
Con sabor a recuerdos...