El ajo crudo puede ser un buen antibiótico natural, reduce la presión arterial, actúa como antiinflamatorio, entre otros efectos benéficos. El ajo cocido colabora a reducir el colesterol.
El perejil, por otra parte, es una de las plantas más ricas en vitamina A y C y en calcio, hierro y manganeso. Además es diurética y antipirética.
El pesto es un alimento perfecto, no sólo para acompañar las pastas, sino también para la hipercolesterolemia.
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