Chutney de duraznos: cómo comerlo?

Los chutney, en general, se pueden utilizar para:

- Acompañar un pollo al horno o grillé.
- Con costillitas de cerdo y puré de batatas.
- Con pavita fría y ensalada.
- En sandwiches.
- Con langostinos.
- En una hamburguesa casera.

Agregamos una receta que sacamos del blog naturalgardensweb.com: "Pollo con chutney de durazno".

Tiempo de preparación: 2:30 horas.
Rinde: 4porciones

INGREDIENTES.                               CANTIDADES.
•Pechugas de pollo                     4 pechugas (400gramos)
•Cebolla                                      1/3 de pieza
•Ajo                                              1 diente
•Vino blanco                               ½ taza
•Aceite de oliva                           3 cucharadas
•Chutney de Durazno                  90 gramos

PREPARACIÓN.
1.Triturar y mezclar la cebolla, el ajo, el aceite y el vino.
2.Marinar las pechugas en la salsa que resulto de la mezcla anterior durante dos horas.
3.Una vez que han pasado las dos horas, colocarlas en un refractario para el horno.
4.Hornear a 190° C hasta que se doren. Cuando empiecen a dorar báñarlas con una taza de agua fría y dejarlas en el horno hasta que estén bien cocidas.
5.Servir las pechugas y bañarlas con el chutney de Durazno.

Esta receta es rica en antioxidantes recuerden que es importante consumir antioxidantes para mantener la piel joven y bella.

Gira la cuchara de madera en el rojo de la mermelada.

Gira.

Cierro los ojos. Los abro. 

Vos ya no estás...

En la mañana oscura, lluviosa, del recuerdo,

tu cara quedará grabada en mi memoria.

El reloj gira, igual que la cuchara…

Lento… Despacio, muy despacio.

La huella de la vida fue quedando en mis manos, en mi alma, en mis ojos.

El reloj es el mismo. La cuchara y la olla también.

Mi vida no.

Descubro tus ojos que me miran a través del espejo.

Volviste?

La mermelada está lista….

Y el reloj… ya terminó su vuelta?

Hummus o Puré de Garbanzo

Hummus es una palabra árabe que significa garbanzo... Y de eso, precisamente, se trata esta nueva opción que acerca La Chacrita: un puré o paté de garbanzos cocidos y condimentados se transforman en un nutritivo plato que aportará hidratos de carbono, proteínas, vitaminas, minerales, fibra y grasas saludables.

Se suele comer acompañándolo con pan de pita. Pero también se puede acompañar de vegetales crudos como zanahoria, ramas de apio, pepinos... O inclusive puede servir de base para un sandwich, ya que se puede utilizar para pincelar el pan.

¡No dejen de probarlo!